Kürbissuppe Rezept

Kübissuppe aus dem Standmixer

4 personen - Vorbereitung und Kochen 10 min

Zutaten

  • 500 g roher Kürbis ohne Schale und Körner
  • 1 roter Pfeffer ohne Körner
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 frischer Chili
  • 1 mittelgroße Karotte
  • 50 g Kürbiskerne
  • 200 ml Kokosmilch
  • 600 ml kaltes Wasser
  • 1 Esslöffel Curry
  • 1-2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Alle Zutaten werden roh in den Mischtopf gegeben. Bei höchster Geschwindigkeit ungefähr 5 Minuten warm rühren. Möglicherweise Mit etwas Sahne abschmecken. Chili und geröstete Kürbiskerne können als Belag hinzugefügt werden.